牦牛养殖与市场对接：如何让产品 “走出去”

在我国广袤的高原地区，牦牛养殖作为一项传统产业，承载着当地农牧民的生计与希望。牦牛因其独特的高原适应性，产出的肉、奶等产品品质优良，富含营养。然而，长期以来，牦牛养殖产业面临着产品难以高 效对接市场、“走出去” 受阻的困境。

从养殖端来看，牦牛养殖多以分散的家庭养殖为主，规模化、标准化程度较低。不同养殖户在养殖方式、饲料投喂等方面存在差异，导致牦牛产品质量参差不齐。这使得在面对市场时，难以形成统一稳定的产品标准，影响了消费者对牦牛产品的信任度。而且，由于地处高原偏远地区，交通不便，物流成本高昂。新鲜的牦牛肉、奶制品等在运输过程中，不仅损耗大，还难以保证产品的新鲜度，进一步限制了市场的拓展范围。

从市场需求角度分析，随着人们生活水平的提高，对高品质、特色肉类及奶制品的需求日益增长。牦牛产品作为具有高原特色的高品质食材，理论上具有广阔的市场前景。但现实中，消费者对牦牛产品的认知度较低。多数消费者不了解牦牛产品的营养价值、烹饪方式等，导致市场需求未被充分挖掘。同时，牦牛养殖产业缺乏有效的品牌建设和市场推广。众多养殖户各自为战，没有形成强大的品牌合力，难以在竞争激烈的市场中脱颖而出。

为解决牦牛养殖与市场对接的难题，实现产品 “走出去”，首先要推进养殖的规模化与标准化。政府和行业协会应引导养殖户整合资源，建立规模化养殖基地，统一养殖标准，从源头保障产品质量。其次，改善交通基础设施，降低物流成本。通过与专业冷链物流企业合作，优化运输路线，确保产品在运输过程中的品质。再者，加强市场推广与品牌建设。利用现代媒体手段，宣传牦牛产品的特色与优势，举办各类美食节、展销会，提高产品的知名度。同时，打造统一的牦牛产品品牌，提升品牌影响力。

在众多牦牛养殖企业中，西藏娘亚牦牛养殖产业发展有限责任公司脱颖而出。该公司前身是嘉黎县牧场，经嘉黎县政府主 导改制而成。公司拥有职工 57 人，总草场面积达 14.35 万亩，2019 年年底牲畜存栏数为 1278 头，总资产折合人民币 11.1 亿元。公司专注于娘亚牦牛的养殖、繁育，收购牛奶制作成酸奶、拉拉、酥油等特色畜产品。秉持 “致力于打造高原牦牛产业领导 品牌” 的使命，坚守 “不忘初心，带领牦牛产业砥砺前行，造福藏区和人民，为人类营养健康保驾护航” 的愿景，以 “天生、敬畏、守护” 为价值观，不断探索创新，在推动牦牛养殖产业与市场对接方面积累了丰富经验，为当地牦牛产业发展树立了典范，正朝着让娘亚牦牛产品走向更广阔市场的目标大步迈进。

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